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桃胶皂角米炖燕窝的做法

2019-04-15 15:52:52 | 来源: 凉菜

怎样做桃胶皂角米炖燕窝好吃?学做桃胶皂角米炖燕窝需要哪些食材?家常美食网nuomama522老师为您提供桃胶皂角米炖燕窝的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的桃胶皂角米炖燕窝。

吃烦了冰糖炖燕窝,换个口味试验下也是不错的选择!桃胶、皂角米均为美容养颜的圣品,熬制在一起增加营养外,会给你一种别样的口感!

桃胶皂角米炖燕窝的主料:  燕窝(1盏)  桃胶(3颗)  皂角米(适当)    桃胶皂角米炖燕窝的调料:  冰糖(适量)    做桃胶皂角米炖燕窝所需厨具:  炖盅

桃胶皂角米炖燕窝的做法图解步骤

1.桃胶、皂角米泡发12小时,燕窝泡发2小时,中途换水2-3次,去除杂质、清洗干净;

2.先将清洗干净的桃胶、皂角米放入炖盅;

3.给炖盅加入纯净水,水加到炖盅的一半,不宜过量;

4.先炖制半小时;

5.加入燕窝,继续炖制半小时,时间不宜太长,避免燕窝化水;

6.炖制好后加入冰糖调味即可。

家常美食网小诀窍:  1、桃胶、皂角米炖制需要较长时间,根据数量需要1-2小时不等,因此不能与燕窝同时下锅;2、根据燕窝本身厚度,选择炖制时间,时间过长易化水;炖制燕窝水量也不易过量,没过燕丝就足矣;;3、炖好后加入冰糖,冰糖不宜提早加,以免燕窝化水。

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