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姜汁南瓜司康的做法

2019-05-12 15:11:45 | 来源: 凉菜

姜汁南瓜司康的材料:1.干料:

普通面粉all-purpose flour: 3 cups(1cup=120克)

泡打粉baking powder: 1 tbsp.

白糖sugar: 1/3 cup(约70克)

盐 salt: 1/2 tesp.

肉豆蔻粉ground nutmeg: 1/4 tesp.(option)

黄油butter(不要溶化!) 1/2 stick(约60克),切成小块

2.湿料:

罐装南瓜泥canned pumpkin : 1/2 cup

酸奶油sour cream : 1/4 cup

鸡蛋: 1个

鲜姜末:2 tesp.

姜汁南瓜司康的做法:1.将所有干料(黄油放最上面)进food processor),打10-15秒,面粉和黄油就呈细小的颗粒状便可。

2.南瓜泥、酸奶油、鸡蛋和鲜姜末放在1个大些的容器里搅匀,将混匀的干料倒入,用塑胶软铲拌匀成粘粘乎乎的面团。

3.再将面团放在撒好面粉的案板上,轻轻揉至表面比较光滑便可(切忌过度揉搓)。将面团分成两等份,用手将每份面团压扁,成直径大约6寸、厚约半寸的饼状,上面刷少量黄油,再撒上1些白糖。每一个切成6等份,放到铺有parchment paper的烤盘里。

4.放到已预热到425°F(约220°C)的烤箱里烤12-15分钟,至表面金黄便可。

烤好的scones出炉了,抹上黄油和果酱趁热吃啦!其实不抹黄油果酱直接吃也很好吃!

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