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蟹粉蹄筋的做法

2019-05-16 17:29:55 | 来源: 西餐

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蟹粉蹄筋的材料:

水发蹄筋250g,小青菜8棵,母毛蟹3只,盐1茶匙(5g),猪油1汤勺(15g),水淀粉2茶匙(10ml),鸡汤250ml

蟹粉蹄筋的做法:

毛蟹煮熟后拆蟹粉。青菜剥出菜心。蹄筋洗净。

中火加热炒锅中的猪油,将蟹粉炒出蟹油后,加入鸡汤煮沸。将蹄筋和菜心1同放入。

待锅中所有食品再次煮沸,调入盐,最后用水淀粉勾芡拨匀便可。<舜天引援惨遭躺着中枪怒称李章洙说法严重失
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家常菜做法大全温馨提示:

最好选老蟹而弃嫩蟹。老蟹黑里透青带光,外表没有杂泥,脚毛又长又挺,体厚坚实,肚皮呈铁斑色,蟹脚坚固;如肚皮发亮,就是嫩蟹。触1下眼睛,大蟹钳应反应迅速;拉1下脚,应立即缩回。把蟹身翻倒,肚皮朝天,能敏捷翻转的是好蟹。把蟹放在地上,能迅速爬行的是结实的蟹。

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