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清爽第二计健康的的冰点低脂冰激凌揭

2019-02-07 16:56:54 | 来源: 饮食

【清爽让我拥有了美丽第二计】健康的的冰点----低脂冰激凌

低脂冰激凌

     夏日炎炎,冰激凌是解暑降温的理想冰点。冰淇淋种类繁多,花样百出,但制作方法大致不外乎用牛奶或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料,经冷冻加工而成,冰激凌是夏令冷饮品的重要组成部分,也是夏天清凉去暑的好食品。但是正是由于冰激凌里加了增稠剂、稳定剂、香精、色素等化学添加剂,虽然这些添加剂可以食用,对身体确实没有营养可言。就是传统奶油冰淇淋,也是主要以奶油为原料制作的冰淇淋,口感润滑舒爽,但同时也摄取了很多的脂肪,所以带有奶油的高热量等危害。

     其实冰激凌也是我的最爱,在上搜索一下冰激凌的做法,确实很多,但大同小异,多数还是没有脱离奶油。所以自己要想制作健康的冰激凌,确实要动动脑筋,想一想办法。今天介绍的这款低脂冰激凌不含奶油,不用担心增加脂肪,放心的食用,健康好味道。

      这款冰激凌的特点一,主料选择了奶粉,

清爽第二计健康的的冰点低脂冰激凌揭

要把奶粉还原成牛奶,一般是1:10,即牛奶1份、清水10份。但是为了使冰激凌浓稠一些,我就减少了水的用量。二者比例不到1:7,这也就是用奶粉调制的优点,想要浓稠一些,就少放一点水。

特点二:加了适量的炼乳,这样使其奶香的味道更浓郁。

特点三:无奶油、无香精、无添加剂,是一款健康的家庭制作冰激凌的配方。值得一试!

 

“低脂冰激凌”

成品图

 

 

 

1、材料:奶粉30谁都算不出流年g、清水200ml、鸡蛋黄2个、炼乳20g、白糖20g、巧克力1块。

2、奶锅加少许水,放入巧克力,小火加温、搅拌至巧克力糖融化。

3、将白糖和蛋黄,放入巧克力溶液。4、将其搅拌均匀。

 

5、将奶粉加水溶解后倒入。搅拌均匀,用小火熬制。

6、将其煮至粘稠即可。          7、将其晾凉。

8、彻底冷却后,放入冰箱冷冻。2小时后第一次取出,搅拌蓬松。

9、以后每隔1小时取出搅拌一次,一般搅拌3次即可。

10、盛入盘中即可食用。

【低脂冰激凌】

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