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今日冬至吃饺子的看这里享受餐桌好豆网的

2019-02-10 20:17:55 | 来源: 饮食

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冬 至

今天12:47分是冬至,从今天开始,全国各地气候都开始进入最寒冷的阶段了,数九第一天,北方要吃饺子、馄饨,南方要吃汤圆,大家吃了这么多年的各种馅儿的饺子,今儿盛田粉哥为大家搜集了五种新鲜饺子的做法,不仅口味独特,色彩也更加醒目,关键是营养价值比普通饺子高出几倍不止!

1.纯天然粉红色饺子

制作方法

1.紫苋菜洗净沥干水份,锅里烧开水,不要太多总在你的左右,把苋菜放入,稍微烫一下即关火。这时锅里的水已经是洋红色,放凉后捞出紫苋菜,挤干紫苋菜,取济出来的水和面

2.300克的面粉大约用180克的水,和成面团,盖上保鲜膜饧30分钟3.面团搓成长条,切成小的剂子,擀片,包馅(馅里放粉条更好吃),煮饺子,哈哈,这步估计谁都会。

2. 水晶饺子

水晶饺子晶莹剔透,营养更加丰富,并且可以根据肉馅不同有胡萝卜水晶饺、枸杞水晶饺、玉米水晶饺、水晶虾饺,粉条水饺,姹紫嫣红,各有千秋。这类饺子的做法难度主要在饺子皮的制作上,要做出半透明的效果。

制作方法

将面粉和澄分混合,加入开水(必须是开水,并且温度越高越好),用手和面。之后倒入一定的油(猪肉或植物油皆可),切成面团,包入馅料后可放入冰箱冷藏10分钟,这样饺皮的口感既爽口又不会黏牙。

3. 养生黑饺子

这款养生黑饺子虽然外表大家可能一时无法适应,但营养效果直指补药!之所以变黑是因为在面中添加了一种神秘的鲜汁,那就是墨鱼汁。墨鱼也叫乌贼,可养血、通经、补脾、益肾、滋阴、水肿、痔疮、脚气,墨鱼汁含有粘多糖,还能抑制肿瘤细胞﹑提高抵抗力的作用。

制作方法

买一瓶墨鱼汁加到面内和面,再用墨鱼肉做馅料,加入韭菜可以去腥提鲜(煮饺子时也可再加入姜片,同样可以去腥),整体上浓郁无比、鲜美诱人,不仅能满足咱们对美味的追求,还具有罕见的保健功效!

粉哥妙招

用黑米粉或者黑芝麻面代替墨鱼汁,同样可以做出黑饺子,而且对头发生长更有利!当然记得要加入粉条饺子才好吃。

4. 蛋饺

蛋饺被称为饭桌上的金元宝,不仅寓意吉祥,而且价值不俗,能向人体补充大量蛋白质,恢复体力,并且鸡蛋爽口、醇厚,非常适合冬他一个人至养生!

制作方法

把十个鸡蛋打入碗中搅匀,挖一勺倒入饭勺中,摊匀之后放在火上加热,做出蛋皮。之后将肉馅放入蛋皮中,用筷子一夹,基本就合住了,一个生的蛋饺就出来了。重复以上步骤,做完所有的蛋饺,放入锅中隔水蒸熟,

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大功告成。

5. 豆腐饺子

豆腐营养丰富,含有丰富的优质蛋白和植物油以及铁、钙、磷、镁多种微量元素,既能预防癌症、抵抗肝疾病、糖尿病和减肥,又能快速补钙,两小块豆腐,就能满足一个人一天钙的需要量,所以豆腐有“植物肉”的美称!

豆腐饺子可以益气、补虚,非常适合老人和女性朋友冬日进补。具体做法也比较简单,把豆腐剁碎和面粉融为一体,加水搅成絮状,作为饺子皮,掺入各种馅料即可,营养价值比普通的饺子高出半倍!

6. 韭菜鸡蛋饺子

韭菜:味甘、辛,性温,无毒。为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精,梦遗、噎隔、反胃,下痢、腹痛,妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症,医药常常用于补肾阳虚,精关不固等,是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

制作方法

准备几根菠菜,菠菜洗净切碎。放入搅拌机.加少许水。滤出菜汁.放在碗里备用。准备一把韭菜。韭菜洗净.切均等的小段。准备一些虾仁。虾仁切小碎块。准备4个鸡蛋.打散。准备一些粉条,用冷水泡好切小备用。炒锅多放些油。在油刚刚温的时候放入鸡蛋。用筷子顺时针不停的搅拌.直到鸡蛋成均等的小碎块。将切好的韭菜.虾仁和炒熟的鸡蛋放入大碗。再根据自己的喜好放入盐.胡椒粉.顺时针搅拌均匀。

其实,你还可以做出彩色饺子

方法类似菠菜饺子,只需要在面团里加入不同的蔬菜水果汁就可以了,

并且各有各的功效,比如:

胡萝卜汁 红色饺子,可降低胆固醇、软化血管、预防冠心病。

紫甘蓝汁 紫色饺子,可维护皮肤健康、减轻关节炎疼痛、减肥。

南瓜汁 橙色饺子,可防癌、助消化、降低血糖、通便的作用。

除此还可以加入草莓汁、芋头汁、西红柿汁……做法超多!

不行啦,粉哥看得都止不住口水啦,赶紧回家包饺子去.......

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