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腰果石斑鱼的做法

2019-04-04 22:36:57 | 来源: 饮食

怎么做腰果石斑鱼好吃?学做腰果石斑鱼需要哪些食材?家常美食网爱吃de胖子老师为您提供腰果石斑鱼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的腰果石斑鱼。

石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。

腰果石斑鱼的主料:  石斑鱼肉(350g)  腰果(60g)  黄瓜(80g)

做腰果石斑鱼所需厨具:  炒锅

腰果石斑鱼的做法图解步骤

1.石斑鱼去鳞及内脏洗净。

2.取出鱼身上的一块肉。

3.切成块。

4.放入盘中加入1g盐,白酒,淀粉抓匀腌制10分钟。

5.黄瓜洗净去皮切丁。

6.腰果入微波炉打3分钟取出放凉。

7.葱姜切末,蒜切片。

8.热锅下油,放入葱姜蒜爆香。

9.放入鱼块。

10.滑炒至鱼块变成白色。

11.加入黄瓜丁和腰果、盐。

12.旺火翻炒至黄瓜断生。

13.加入水淀粉和鸡粉。

14.翻炒均匀关火盛盘即可。

家常美食网小诀窍:  石斑鱼的鱼皮胶质含量非常丰富,处理的时候不要去掉,和肉一起炒。

旺火炒制。

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