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十三香龙虾的做法怎么做十三香龙虾如何做十

2019-03-13 14:43:34 | 来源: 主食

十三香龙虾的做法_怎么做十三香龙虾_如何做十三香龙虾

十三香龙虾做法简单是乳母食谱的常见菜,不一定要看十三香龙虾视频才能学会,但怎么做十三香龙虾最好吃,跟着的做法图解来做这道十三香龙虾吧。

十三香龙虾的食材和调料:

龙虾 王守义十三香 葱 姜 蒜 干红辣椒 花椒粒

教您十三香龙虾的家常做法,如何做十三香龙虾才好吃

一、 油温加花椒、辣椒、葱、姜,小火炒香。喜欢麻辣味的,花椒、辣椒多放

二、 放小龙虾翻炒至变成红颜色

三、 加水(啤酒会更好)量要没过龙虾、盐、糖、十三香、蒜,适量。大火烧开,中火炖烧

四、 等到闻见龙虾香味,汤汁的表层也已飘些红油,加鸡精调味,关火

五、 如果能让龙虾继续放在锅里,让汤汁渗透一会,味道会更好

家常美食小贴士:

鲜活的小龙虾整理:一、小龙虾钳子小没肉,所以用剪刀把所有爪子,钳子都去掉。二、这时的龙虾已没了武器,就可以放心的在水下用刷子给它们刷遍全身三、虾尾有三片,捏住中间的一片稍用劲一拉,肠子就会整个拉出来。四、在虾头的两腮部的下部分的硬壳,用剪刀剪半片下来。千万不要多剪不然烧的时候黄就都跑出来了。五、头部的壳去掉半片后,腮也就漏了出来。用剪刀的尖把腮挑出,然后把腮与爪子的根部一起剪去。腮是最藏细菌的地方,必须剪掉。最后清水冲洗,等待下锅。过程够复杂的吧!在这红红火火的夏天,要想吃的干净,吃的放心,这虾一定要这么处理。该去的一点不留,剩下的就全是精华。整理好的小龙虾,里面的黄都清晰可见。

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