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花生马蹄煲鸡汤的做法

2019-04-03 20:15:03 | 来源: 主食

怎么做花生马蹄煲鸡汤好吃?学做花生马蹄煲鸡汤需要哪些食材?家常美食网为您提供花生马蹄煲鸡汤的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味花生马蹄煲鸡汤!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

花生马蹄煲鸡汤的简介:  开春时节,在市场上经常可以见到有新鲜的马蹄出售,价格在三元左右。我一直将马蹄当水果吃,一个个去皮后玲珑剔透,响亮鲜嫩、甘甜可口,那股美味实在好,很引人喜爱。

听说,马蹄也是鲁迅先生的爱物,尤其爱吃风干的马蹄。他生前曾写信给广西的朋友说:“桂林荸荠,亦早闻其名,惜无福身临其境,一尝佳味,不得已,也只好以上海小马蹄代之耳。”桂林的马蹄以清甜鲜脆而名闻遐迩,产的是干荸荠。

古时荸荠名“乌芋”,又叫“凫茈”、“勃脐”、“地栗”。荸荠因其形如马蹄,又像栗子或芋头,故又称马蹄、地栗、乌芋。中医认为,荸荠性寒凉,味甘,入肺、胃经,有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。在呼吸道传染病流行季节,吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

花生马蹄煲鸡汤的食材:主料:  鸡脚133g  马蹄148g  花生60g  鸡翅200g 辅料:   盐适当   花生马蹄煲鸡汤的做法图解步骤:

1.食材:马蹄、鸡脚、鸡翅和花生。

2.将鸡脚和鸡翅飞水,洗净。

3.将鸡脚、鸡翅、去皮的马蹄和花生全部放入汤锅中,一次性注入适当的清水。

4.盖锅盖,大火煮滚。

5.转小火煲2小时。

6.揭盖。

7.加入适当的食盐,大火煮滚2分钟。

8.捞起鸡油倒掉,即可关火。

9.盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

家常美食网小贴士:  马蹄由于荸荠性寒,脾胃虚寒、便溏及腹胀者慎食。

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