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千页豆腐炒杏胞菇的做法

2019-04-04 07:57:40 | 来源: 主食

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

千页豆腐炒杏胞菇的简介:  我家小朋友喜欢吃千页豆腐,这类食材Q感十足,小朋友百吃不厌。不过,这种食材毕竟是经过合成加工的,我控制他一周只吃一次,且每次用蔬菜与之搭配。经过多次实验,我找到了一种可以与它以假乱真的食材,炒好后,无论从色泽还是口感上,都非常的搭 ,只不过,杏胞菇要滑一点,千页豆腐要更Q一点,他常常从外观上分不出哪种是哪种,非常愉快的接受了一这搭。

千页豆腐炒杏胞菇的食材:  主料:  千页豆腐200g  杏胞菇100g   辅料:   油适量  酱油适当  老汤适当  香菜适量   千页豆腐炒杏胞菇的做法图解步骤:  1.千页豆腐提早先用老卤汤卤煮入味。

2.卤好的千页豆腐切成条状寸段备用。

3.杏胞菇先切成1厘米厚的片,再切成寸段。

4.锅中放少量油,煸炒杏胞菇。

5.煸至杏胞菇略发黄,水份挥发。

6.加入千页豆腐一起炒匀。

7.加入适量酱油调味。

8.再次炒匀上色便可。

9.关火后加入适量香菜点缀提味。

10.还可以根据自已喜好,浇入适量辣椒油增香增味。(这步可省略)

家常美食网小贴士:  1、因为千页豆腐经过卤制,已经有一定的咸度,所以,炒制时,只用适当酱油调味即可。

2、老卤汤的咸度自已掌握,如果卤的千页豆腐咸度已足够,酱油要提前放在杏胞菇上。

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