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3鲜馅馄饨的做法

2019-05-13 16:08:43 | 来源: 饮品

馄饨是北方的传统面食, 发展至今,制作各异,鲜香味美,遍及全国各地,深受人们爱好的著名小吃。馄饨的特点是皮较薄,煮熟后有透明感。这1款3鲜馅馄饨,鲜味10足,不管是馅料还是汤中都弥漫着浓重的的海鲜味,让爱好吃海鲜的人大饱口福。

3鲜馅馄饨的材料:茭瓜、猪肉(3肥7瘦)、虾、葱姜、新鲜的蛤汤。

3鲜馅馄饨的做法:

1、茭瓜打成丝,加盐拌匀,静置5分钟,杀出茭瓜里的大量水份,攥干茭瓜丝,然后剁细,再次攥干备用。

2、鲜虾去皮去虾线,把虾肉剁细,猪肉剁成肉馅,葱切碎,姜剁成末。

3、以上原料混合,添加花生油、盐、料酒、酱油和味精拌匀,最后添加些香油提味。按自己熟习的手法包成馄饨。

4、锅内烧水,水开后下入馄饨,煮开后,加入1勺新鲜的蛤汤。

5、碗内加紫菜、虾皮、葱花和生抽、香油,舀1勺馄饨汤入碗。再捞入适当馄饨便可,吃时拌入自制辣椒油,风味更佳。

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