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征集发菜的清洗与辨别真假厨房宝典好豆网驾

2019-02-05 14:09:06 | 来源: 热菜

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发菜都要经过清洗才可食用,但是怎么洗才正确呢?市场上的发菜一般分为原发菜和洗水发菜两种,原发菜食用时要挑出草根和杂质,洗水发菜则较干净和方便。

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一般市场上卖的带包装的发菜都是经过清洗的,食用前只需用清水洗一下即可。发菜不容易洗干净泥尘的味道,洗的时候需要用少量油溶出杂质才能洗净;对于杂质比较多的发菜,可以加点盐,更容易洗干净。同时,清洗发菜是也要注意,要用流动水轻轻洗一下就行。不然发生命中那么多擦肩菜会变软的影响口感。要识别发菜真假有两种办人稳不言法:一是用水浸后挤干,真正的发菜会发胀松开,弹性较好。假发菜浸水后反会缩小,没有弹性。二是用火烧,真发菜燃烧性较差, 假发菜可以一直烧下去。

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