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小米辣泡猪皮的做法

2019-04-08 04:07:05 | 来源: 热菜

怎么做小米辣泡猪皮好吃?学做小米辣泡猪皮需要哪些食材?家常美食网金沙吃货老师教你轻松做出好吃好看的小米辣泡猪皮。

本食谱来自【金沙吃货】老师分享的小米辣泡猪皮的做法。所属分类:肉类, 猪,创意菜;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群都可食用。尤适合阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适合妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者。

做小米辣泡猪皮所需食材: 主料:猪皮500g,胡萝卜2个,芹菜3颗,芫荽3颗,红小米辣5个,嫩姜两瓣,老姜1瓣,大蒜三瓣,八角2个,三赖1个,草果1个,食盐5g,味精2g

小米辣泡猪皮的做法步骤:1. 猪皮夹毛后洗干净,剔去过剩的脂肪

2. 老姜,蒜切片,草果去仔,猪皮冷水下锅,放老姜,蒜,八角,三赖,草果,食盐,大火煮开后小火炖40分钟

3. 配菜洗干净备用

4. 嫩姜、蒜切片,芹菜切寸段,胡萝卜切条,红辣椒切小段放碗底

5. 猪皮炖到筷子能轻松穿透后捞出来过凉水(这样猪皮更Q),切成一寸长,1公分宽的条

6. 把猪皮段放入碗里,加泡好的小米辣,泡菜水没过猪皮,再加味精,凉拌均匀便可

7. 想要猪皮更Q更酸爽,那就放冰箱里两小时后拿出来吃效果更好

大家在烹饪小米辣泡猪皮的时候,有甚么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号询问。微信搜索“家常美食网”或公众号“meishi778”都可以(本公众号除分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方)。

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