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榴莲冰激凌的做法

2019-04-17 01:58:25 | 来源: 热菜

榴莲冰激凌做法简单是益智补脑食谱的常见菜,不一定要看榴莲冰激凌视频才能学会,但怎样做榴莲冰激凌最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道榴莲冰激凌吧。

榴莲冰激凌的功效与作用:  预防心血管疾病、促进新陈代谢、抗老化

榴莲冰激凌的食材和调料:   藊豆角400克 红椒半个 葱 姜 干辣椒 生抽 盐 味精

教您榴莲冰激凌的家常做法,榴莲冰激凌怎么做好吃   1.香草棒对半剖开,刮出内部的香草籽。

2.放进牛奶中煮至刚刚沸腾,关火降至不烫手。

3.鸡蛋分开蛋黄与蛋白。蛋黄里倒入70克糖。

4.将果蓉倒入已降温的蛋奶液里拌匀。

5.香草棒外皮从煮好的牛奶里捡出,将牛奶慢慢冲进蛋黄糊里,边冲边搅拌以免热度将蛋黄糊烫出蛋花。

6.再将装牛奶蛋黄糊的容器外面套上一只装了水的不锈钢锅,用小火慢慢加热,轻轻划圈搅拌至感觉粘稠即可关火,再隔着冰水降温。

7.榴莲果肉用叉子压成细蓉,注意把果肉内的纤维尽可能压断。

8.用电动打蛋器中速打至浓稠并出明显花纹,打蛋头拎起后尖端有短三角出现即可。

9.淡奶油从冷藏室取出后,加入30克糖。

10.用电动打蛋器低速搅打至糖熔化,蛋液变浓稠并成淡黄色。

11.取1/3量的打发淡奶油倒入榴莲蛋奶糊里,轻轻拌匀。

12.再倒回剩余的淡奶油里,大致拌匀。

13.倒入保鲜盒中密封冷冻至凝固便可。

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