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咸味燕麦司康的做法

2019-02-03 20:18:19 | 来源: 汤羹

咸味燕麦司康的材料:牛油25克,燕麦粉30克,低筋粉90克,泡打粉4克,糖粉10克,盐1/4tsp,牛奶45克,全蛋液15克,叉烧肉粒30克。

咸味燕麦司康的做法:一、将面粉、用料理机打碎的燕麦片(Whole Grain Oat Meal)、泡打粉、盐和糖粉放在一大碗里用手搅拌搓捏均匀(也就是干性材料)成粗粒状;

二、倒入牛奶、蛋液,用橡皮刀搅拌均匀;

三、将叉烧切成小粒状。倒入叉烧粒,再用橡皮刀拌均匀,不要搅拌过久,否则面团会起筋,就没那么酥松了;

四、将面团放入案板,案板撒少少面粉;

五、用手或用擀面杖将面团搓成长方块,厚度1厘米左右;

六、用刀或Pizza轮刀分割成大约长和宽约2厘米左右(其实大小形状随您决定的);

七、不粘盘底刷上一层菜油,将小面块放入烤盘排好队,再刷上全蛋液;

八、放入预热的烤箱F,时间分钟。(温度和时间只是给大家参考)

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