首页 >汤羹

私家酸辣粉的做法

2019-03-28 04:30:44 | 来源: 汤羹

怎么做私家酸辣粉好吃?学做私家酸辣粉需要哪些食材?家常美食网为您提供私家酸辣粉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味私家酸辣粉!

我做的酸辣粉不敢说正宗。但是,好重口味的朋友一定不会叫你失望的。这一点的信心小帅我还是有的,而且做法简单,不妨一试不多说了,看看我的“私家酸辣粉”吧夏天吃一碗,汗流浃背,绝对的消暑过瘾这个夏天简餐选择吃这个简直再合适不过了

私家酸辣粉的主料:  红薯粉(100g)  私家酸辣粉的调料:  香菜(适量)  青菜(适量)  葱(适当)  花生(适量)  芝麻(适当)  姜(适当)  蒜(适量)  高汤料包(适当)  辣椒粉(一大勺)  花椒粉(半大勺)  五香粉(一小勺)  胡椒粉(适量)  盐(适量)  生抽(20g)  醋(50g)  白糖(适当)  鸡精(适当)  做私家酸辣粉所需厨具:  炒锅、煮锅  私家酸辣粉的做法图解步骤

1、准备调料,主要有生抽,陈醋,白糖,史云生汤料(鸡汤和骨汤各一包),盐和鸡精,辣椒粉,胡椒粉,花椒粉,五香粉

2、红薯粉泡软备用

3、花生米炸酥炸脆

4、葱姜蒜切末备用

5、辣椒粉一大勺,花椒粉半大勺,5香粉一小勺,大致比例4:2:1,做成料粉

6、锅中倒油,小火煸炒料粉

7、炒香后倒入葱姜蒜炒香

8、加入开水后加入史云生汤料,(没有的话其他的浓汤宝也行,有吊好的高汤最好)

9、加入生抽20g,醋大约50g,酸度可以尝一下自己掌握,(醋我是之前用桂皮八角加花椒熬制的熟醋,这样醋不会很涩,非常香)

10、再加点白糖调和口味,出锅撒适当胡椒粉便可

11、这是做好的酸辣汤,除了做酸辣粉,米线面条都是不错的选择

12、开水焯烫青菜

13、水开后红薯粉烫上50秒左右即可,不可太久不然没嚼头。

14、红薯粉垫点,浇上酸辣汤,撒上熟芝麻,炸花生,青菜,香菜末便可。

家常美食网小窍门:

羊角疯病治疗对照新方法
生活中白癜风需要治疗吗
十款治疗勃起障碍的偏方

猜你喜欢