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蔓越莓焦糖麦芬的做法

2019-04-08 10:35:41 | 来源: 汤羹

蔓越莓焦糖麦芬的做法简单是油麦菜做法大全的常见菜,不一定要看蔓越莓焦糖麦芬视频才能学会,但怎么做蔓越莓焦糖麦芬最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道蔓越莓焦糖麦芬吧。

蔓越莓焦糖麦芬的介绍:

今天来做一个蔓越莓焦糖麦芬吧,早上想弄个简单的方子,好好拍拍照,就有了这款蔓越莓焦糖麦芬蛋糕。太复杂的弄起来就忘记拍照了,呵呵,麦芬分为乳化法和传统法,今天这款蔓越莓焦糖麦芬,是使用传统法制作的。下面上步骤:参考的是君之的方子

蔓越莓焦糖麦芬的食材和调料:

低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,盐1.25克,鸡蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蔓越莓干40克

教您蔓越莓焦糖麦芬的家常做法,如何做蔓越莓焦糖麦芬才好吃

1.在碗中倒入牛奶,加入植物油;

2.加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀;

3.把面粉、泡打粉混合均匀后过筛;

4.把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀;

5.混合后的面粉倒入到混合的蛋液中;

6.搅拌到均匀,此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。以免面粉起筋导致组织粗糙。立即装入模具,2/3满,上面可以点缀些蔓越莓;

7.入烤盘,,放入预热好的烤箱烘焙;

8.15分钟出炉后,淋上焦糖;

9.烧制焦糖,50克的砂糖+15克的水,小火慢慢熬制,不要搅拌。待冒泡后成黄色起锅,淋到麦芬上既可;

10.焦糖冷却后在食用,以避免烫嘴嘴。冷却后的焦糖脆脆的,里面软软,咬到蔓越莓处,酸酸滴,口感丰富,味道有酸有甜。

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