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韭菜花炒鸭肠的做法

2019-05-16 22:04:20 | 来源: 汤羹

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主料: 鸭肠 韭菜花

辅料: 红辣椒 姜 大葱 花椒 干辣椒

调料: 料酒 酱油 食用碱

韭菜花炒鸭肠的做法:

1. 用食用碱来清洗鸭肠; 2. 洗过的鸭肠再用水冲洗, 重复1, 两次; 3. 烧锅水,加入花椒,干辣椒,姜片,大葱段,8角, 桂皮等大料, 加入适当的料酒和酱油, 熬煮3分钟; 4. 再下入洗好的鸭肠

5. 煮开后再上两, 3分钟;6. 沥干控水, 切成小段; 7. 准备好其他配料, 韭菜花, 新鲜红辣椒和姜; 8. 将锅烧热,加入适当的油, 下入红辣椒和姜爆香;

9. 下入韭菜花翻炒; 10. 翻炒到韭菜花微微发软时下入炒互动百科收钱给“神丹妙药”上词条
过的鸭肠1起翻炒; 11.翻炒几下后加入盐和胡椒调味; 12. 翻炒均匀便可;

13. 出锅装盘。

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