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蕨菜烧带鱼的做法

2019-04-04 07:50:31 | 来源: 烘焙

这是一道客家菜,和丈母娘学的。她说她们那边如果想吃海鲜,就几近只有带鱼,为啥用蕨菜烧呢,因为蕨菜满山都是,带鱼可以下饭,以前穷,于是乎,就有了这个菜。呵呵,原来如此,我也试试这个蕨菜烧带鱼,看看啥味道。

蕨菜烧带鱼的主料:  带鱼(一斤)  蕨菜烧带鱼的调料:  蕨菜(半斤)  姜(适量)  盐(适量)  生抽(适量)  味精(适当)  做蕨菜烧带鱼所需厨具:  炒锅  蕨菜烧带鱼的做法图解步骤

1.带鱼洗净切段,用盐稍腌制一下。

2.新鲜的蕨菜用清水浸泡一天,然后焯水待用。

3.新鲜的蕨菜用清水浸泡一天,然后焯水待用。

4.起油锅,猛火将鱼煎至两面金黄。

5.加入蕨菜、姜丝、清水、一点点生抽稍煮一下。

6.材料熟透后加点味精调味就可以了。

7.味道还是挺不错的

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