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烘焙甜点3月作业健康营养的美味布丁暗

2019-02-03 11:33:39 | 来源: 食材

【烘焙甜点】3月作业+健康营养的美味布丁

本话题已参加【烘焙甜点3月活动】春暖花开 烘焙学堂

爽滑细腻的布丁,谁人不爱!更何况水晶老师带来的无添加健康版!真的超级喜欢的!

什么食用色素、卡拉胶、食用香精等添加剂,统统的没有。

要知道这些添加剂,长期食用,会给人体会带来很大的危害,尤其是不宜让孩子食用。

而这款布丁,什么添加剂都没有,香草的味道都是天然的!香草糖是自制的,把香草荚剪成段,放到白砂糖里,室温保存即可,放置越久白砂糖就会沾染上香草荚的味道!我就用的老师的方法看到教学贴就做了香草糖!

杭州的三月天总是咋暖还寒,迟迟不肯温暖起来,过完年刚从北方奶奶家回来,小朋友因为贪凉闹肚子,一直不敢做给他吃,怕他抵不住诱惑,又贪凉哈。等着天气转暧,等着糖的香草味浓郁了,就做起来!

准备好材料

焦糖液:细砂糖40克 凉水15克 热水50克

布丁液:全蛋2个 蛋黄1个 牛奶200克 香草糖10克 炼乳25克 淡奶油100克

表面装饰:淡奶油50克 细砂糖10克 金桔1个

具体制作过程见我的菜谱地址:焦糖炼乳布丁

老师的方法80、为了控制执著看似简单,做起来也不简单!成品不是让人太满意

表面有气孔,

烘焙甜点3月作业健康营养的美味布丁暗

里面也有少量气孔

焦糖层不明显

努力调整自己

内质也没有老师的细腻,爽滑

应该是我后面几分钟没有注意观察,火大,或者烤的时间有点长了!

下回再次继续努力吧!

看看小朋友,还没拍完照料,一杯没了

有多受欢迎,不用我多说了。谢谢水晶老师。

开始第二杯

我的菜谱地址:焦糖炼乳布丁

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