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自制开菲尔酸奶的做法

2019-02-03 20:05:58 | 来源: 食材

自制开菲尔酸奶的材料纯牛奶相克食物250ml开水若干开菲尔菌宝宝适量 自制开菲尔酸奶的做法图片步骤,怎么做自制开菲尔酸奶好吃? 各种工具用开水烫会,消毒几分钟水倒掉,等工具不热的时候在继续!切记!!记得消毒的时候像我这样垫个抹布!防炸,放烫咧台面!等工具不热的时候,先把前一天做好的酸奶搅拌下!倒入塑料漏勺里(下面有个碗)因为自制的酸奶比较粘稠,所以需要搅拌下,让他加速漏下去!漏好了的菌宝宝!上面还带了点酸奶没虑干净,但是没影响!可以继续下次发酵!上个菌宝宝的图!瓶子刷干净!倒入开水消毒,盖子也要冲下!放凉后,倒入纯牛奶!不可以太满,大概三分之二左右,因为菌宝宝占地方,而且还会发酵!对了,我一般是多出来一些,没过瓶口,流出来一些,这样能消毒完全,下面的抹布直接吸水了!放入菌宝宝,搅拌下!盖上盖子,室温下发酵,*室内温度影响发酵时间,温度高发酵快,一般小时就可以喝!*红色的圈圈的地方是菌宝宝!这张图是昨天做的,今天发酵好了的!*红圈圈是乳清,旁边一些小的是开菲尔特有的香槟气泡!美味的酸奶可以享用了!也可以用来拌水果,或者用作制作甜品!如果感觉不够凝固,可以加盖放在冰箱冷藏几个小时!!在来个发酵好,刚打开盖子,没过滤的!可以看到开菲尔特有的香槟气泡!刚打开盖子的!是不是很诱人呢? 温馨提示:

菌宝宝怕油,怕热,记得一定要工具专用,消毒后一定要放凉再用!

消毒的时候记得下面垫着抹布一类的东西,因为我们的台面一般都有大理石的,都怕烫咧!

说起好像步骤挺多的,但是习惯了一会就弄好了!

开菲尔菌宝宝。英文是: Kefir。是一种发酵乳。适当比例(1:20~35)

我的奶就是普通的完达山的纯牛奶袋装的,或者枕式的,

个人感觉对品牌没什么区别,

但是臻纯这些深加工的不可以!

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