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节日养生花生酥奶糖营养健康好豆网令

2019-02-05 14:50:56 | 来源: 食材

【节日养生】花生酥奶糖_营养健康_好豆

菜谱链接:

今年终于能跟爸爸妈妈一起过年了,在我们这里,过年都会买些糖备在家里招待客人,主要也是应付些小朋友客人,我自告奋勇的告诉爸爸妈妈和弟弟,今年过年的糖他们不用买了,我包了。

得不到的就应早去放弃

最近一直上班,下班又得去新房看看装修得咋样了,做糖只有晚上才有时间,于是乎这几晚上也就开始忙起来,连着两天个晚上,这成绩也是棒棒的呢。

这个花生酥奶糖,原本是想做酥心糖来着,做了酥心糖的馅之后发现酥心糖的外衣不好掌握,

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如果是几颗还行,直接在糖液里打个滚就行,这做多了糖液容易干而且馅心打滚的时候容易散掉,于是干脆把馅倒进糖液里,这样吃起来有着烤熟的花生碎的酥香,也有着浓浓的奶香,很是诱人,拿去公司给大家伙尝了尝,都说好吃,看着包装得漂漂亮亮的,竟然不相信是我自己做的呢。

这个糖的做法,其实也就是太妃糖的做法加了些花生碎,加花生碎的目的是觉得糖里面加入相等比例的花生会更多一层营养,花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。对于过年喜欢吃糖糖的小朋友来说,花生含钙量丰富,可以促进儿童骨骼发育,花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能,可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。

主料:花生米,淡奶油

辅料:白糖,盐,麦芽糖

步骤:

1.花生米在烤箱180度,烤十分钟的样子烤熟,烤箱时间根据自己家的烤箱而定

2.烤好的花生米去皮

3.在料理机里磨成粗颗粒粉

4.淡奶油260g,白糖150g,麦芽糖60g,一起放锅里小火慢慢熬,这个原糖液其实就是太妃糖的做法。太妃糖的详细做法见

5.融化之后,勤快地搅拌,因为这个糖液很粘餐具

6.到糖液粘稠到用勺子在锅底划开一条线,能看到锅底的时候加入花生粗粉

7.拌匀,让糖液均匀地包裹住花生碎末

8.桌上铺一张油纸,把花生酥奶糖干倒在上面,快速擀平

9.稍凉就可以按自己喜欢的大小切成块,完全凉了之后用糯米纸包起来,装进糖纸里,今年这种糖纸就买敢这一种,有牛轧糖几个字,将就着用吧。

10.感谢我的先生,晚上十一点钟还在陪我帮我封口

11.第一颗糖漂亮吧

包装袋上写自我指导的能力将日趋重要的是牛轧糖,今年就买了这一种机封袋,糖纸买的较多,将就着就用着这个了。自己做的糖放在包装袋里,不说还真不知道是自制的呢。

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