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英式点心玫瑰司康的做法

2019-05-09 15:20:53 | 来源: 食材

司康是苏格兰人的快速面包,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有久长历史并被称为司康之石或命运之石。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早饭之外,也可以当成点心。

英式点心玫瑰司康的主料:  干玫瑰(10克)  牛奶(125克)  低筋面粉(250克)    英式点心玫瑰司康的调料:  酵母(6克)    做英式点心玫瑰司康所需厨具:  电烤箱

英式点心玫瑰司康的做法图解步骤

1.材料:干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少量(刷表面用)

2.酵母溶于温牛奶中,静置5分钟备用。

3.黄油切成小块。

4.低筋粉过筛倒入盆中,加入黄油、砂糖。

5.将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。

6.将干玫瑰花加入面粉中。

7.处理成细碎与面粉混合待用。

8.面粉盆中分次加入酵母水和匀。

9.轻轻揉匀至表面光泽的面团。(不要过度揉搓,以免出筋)

10.用擀面杖擀成后一点的面片,厚度约1.5-2cm左右。

11.切成三角状,也可用小型饼干模切割。

12.烤盘垫好锡纸,把切好的排入烤盘,刷上蛋黄液。

13.烤箱预热,180度,中层,15分钟即可。

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