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香菇芽菜肉馅饼的做法

2019-05-16 23:08:49 | 来源: 食材

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主料: 普通面粉 170克 玉米面粉 50克 猪肉末 150克 干香菇 8朵 芽菜 4吃什么可生精补肾
0克

辅料: 清水 130克 姜粒 适当 葱粒 适当

调料: 酵母 2克 料酒 适当 白胡椒粉 适当 鸡精 适当 生抽 少量 调味盐 少许 芝麻油 适当 玉米油 适当

香菇芽菜肉馅饼的做法:

1、准备好所需的主料、配料待用。

2、把普通面粉和玉米面粉混合匀,分次将130克清水加入,揉成光滑、较软的面团并盖上保鲜膜,发酵至面团呈半发状态。

3、准备馅料:把泡发好的香菇切成碎粒后,加入猪肉末、宜宾碎米芽菜,并调入适当的料酒、姜粒、葱粒、白胡椒粉、鸡精、少许生抽、少量调味盐,最后再到入适当的芝麻油,搅拌和匀即成馅料。

4、取动身好的面团再次揉至光滑后,搓揉成长条,再将其分成约40克1个的小面团。

5、取1个小面团,轻轻擀开成中间略厚的圆面片。

6、包入适当的馅料,再用手将面皮渐渐地往上推,直至将馅料全部包住并捏严收口

7、把包好的馅饼生坯放在案板,用手将其轻轻地稍压扁。

8、平底煎锅到入适当的玉米油,放入馅饼生坯,开小火煎至两面变黄即是熟了。

香菇芽菜肉馅饼的特点:

鲜香可口,营养丰富

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