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黑椒牛肉卷饼的做法

2019-04-05 01:00:28 | 来源: 菜谱

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

黑椒牛肉卷饼的简介:  包饺子剩下的牛肉馅还有点,做别的不够了,就做了牛肉饼,这样小小的几口一个,加了黑胡椒的牛肉饼味道很不错。

黑椒牛肉卷饼的食材:  主料:  牛肉末200g  面粉250g   辅料:   油适量  盐适当  小葱适量  鸡精适当  食用油适量  十三香适量  冰糖适当  姜适量  老抽适量   黑椒牛肉卷饼的做法图解步骤:  1.牛肉末

2.葱切末

3.姜起末

4.葱姜加入肉馅里,加入盐

5.少量鸡精

6.冰糖老抽---这个可以体味增色,还不会色彩太深,味道也不会太咸

7.少量食用油

8.少量香油

9.一点儿13香

10.调馅子

11.和好的面团,饧20分钟,擀成薄饼,跟水饺皮厚一般

12.铺上肉馅,撒上黑胡椒

13.卷起来

14.切成剂子

15.油锅烧6成热,把剂子压扁沾上芝麻,小火烙至两面金黄

家常美食网小贴士:  面团和的时候加一点油韧性会更好

可以用猪肉代替牛肉。如果用牛肉一定要加入黑胡椒去腥

卷饼的时候,最后的边一定要捏拢,免得露馅

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