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藕然香芋的做法

2019-04-08 20:28:33 | 来源: 菜谱

怎样做藕然香芋好吃?学做藕然香芋需要哪些食材?家常美食网每天吃土豆老师为您提供藕然香芋的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的藕然香芋。

说到食补,有一种家常菜,这个季节吃的最多也最便宜,甚么呢?藕。

莲藕,又名莲菜,是睡莲科植物,由于含铁量很高,并且不论生熟,都有很高的药用价值,故民间有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。

长在水里的东西具有较强的润燥作用,像荸荠,莲藕,根据现代药理研究证实,莲藕具有很强的抗氧化作用,作用要大大地超越一些深色的蔬菜。

莲菜富有营养,以100克莲菜为例,含有水份78克,蛋白质1克,粗纤维0.5克,铁0.5毫克,而脂肪仅为0.1克,并且由于秋冬季节正是莲藕收获的旺季,并且价格也相对便宜,老人小孩都可以多多食用。

糯米藕色泽红亮,油润香甜,有养血,健脾,开胃的食疗效果,藕中又添加了具有补中益气,健脾养胃的糯米,用这两样宝贝做的美味,可以帮我们“按摩”饱餐过大鱼大肉的胃。

芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成份。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意,不能擦、敷到健康皮肤,否则会引发皮炎。一旦产生 ,可用生姜汁轻轻擦洗便可。

芋头做法甚多,咸的甜的,千变万化,桂花糖芋头汤色红润,入口甜糯,是秋冬进补首选的甜品。

芋头遇见了藕,就成了藕然香芋,藕脆,芋头软糯,放在一起炒,很爽口。

做藕然香芋所需食材: 芋头适量,藕适当,葱适当,姜适量 藕然香芋的做法步骤

1、芋头、藕切丁,芋头是煮熟的。

2、爆香葱姜。

3、下藕略炒。

4、下芋头,炒,加盐出锅。

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