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夏季消暑香草冰淇淋的做法

2019-05-16 13:04:38 | 来源: 菜谱

工  艺:其他口  味:甜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

香草冰淇淋的主料:酸奶180毫升、淡奶油150毫升、白糖60克

香草冰淇淋的辅料:苹果适当

香草冰淇淋的做法:1、把所需材料都称量好,苹果打成泥,或小颗粒备用

2、酸奶、淡奶油1定要提早冰过12小时以上滴

3、酸奶180ML中放入细沙糖30g 混合搅拌至糖完全熔化

4、淡奶油150ML和另外30G细沙糖倒入已降温的打蛋盆中,气温如果太高最好取1个盆底比打蛋盆稍大的容器,放适当冰块,然后把打蛋盆置于容器中,坐在冰块上,用电动打蛋器把淡奶油打置6~7分发,加入香草精,再略微搅拌1下.(6~7分发的淡奶油状态应当是:用打蛋头捞起淡奶油,淡奶油会缓慢滴落,在打蛋器头子上会有1块3角形的淡奶油会往下垂但是不会掉落下来,打蛋盆里的淡奶油仍有流性.)

5、分两次加入步骤1中混合好的酸奶,加1次搅打均匀再加下1次,最后倒入蔓越梅干和打好的苹果粒搅拌均匀后放冰箱冷冻

6、等冰激凌开始变硬,每隔1个小时左右拿出来用打蛋器搅拌1次,重复3次后再冷冻12小时以上,便可食用

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1、做冰激凌,建议用动物淡奶油,比较健康安全。我用的是安佳的淡奶油。

2、家中有冰激凌机做出来会更方便滴~

3、其中填入的水果泥,也能够换成其他水果,只要水份不大的都可以的~不加也能够!!!!

4、配方中的酸奶也能够替换等量的牛奶,看个人喜好啦~加牛奶香草味会更突出,加酸奶比较不容易腻,合适喜欢吃酸的姑娘

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