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初秋乍到相聚挪威中秋宴好好生活好豆网何

2019-02-08 18:04:21 | 来源: 小吃

【初秋乍到】 相聚挪威中秋宴_好好生活_好豆

八月中旬在一位瑞典朋友家过了丰盛的瑞典小龙虾节,这位瑞典朋友非常会做饭,每一样都对我的胃口,我是吃得开心,一激动也邀请他们来我家过中秋节。可是话一出口就有点后悔,真不知道拿什么款待客人,在挪威不比国内,想整个十样八样不容易啊,食材太短缺。

再一想既然咱们在国外就不能死搬国内那一套,在杭州刚刚结束的G20峰会不也是按西式的方法前餐、正餐、甜品上菜的吗?当然精选了杭州菜的代表。

那俺也这样办,中西相结合,各式中秋月饼吃到爽。

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从广式月饼开始,广式月饼要用2天回油,因此可以提前准备好。又是一年没有做了,不小心将饼皮配方的植物油倒多了,回油后的成品太软了,没了形。因此又做了一次,这回特别的细心,成品真的是好完美。可是现在坐下来编写博文发现没有单一的成品图,因为去年我上过菜谱,只拍了一张入炉前的照片。

除了广式月饼还有上海“鲜肉月饼”和咱老家中秋必吃的“糖馍”,我们叫它土月饼。

为了搭配这两种月饼我配了一碗南瓜八宝浓汤,做为前餐。

“鲜肉月饼”和“糖馍”要趁热吃,刚刚出炉的才香。因此就要将时间计算好,正好赶在客人到来前出炉。

“鲜肉月饼”烤箱烤,“糖馍”平底锅里烙,南瓜八宝浓汤锅里煮,16点钟客人准时到达,俺也全部做好了。

南瓜八宝浓汤,里面有南瓜、绿豆、百合、红枣、米酒、水子(小元宵)、牛奶。

如果再点缀点枸杞就更加棒了,只可惜我手忙脚乱将泡好的枸杞忘记了。

鲜肉月饼是江南一带传统名点小吃,中秋节叫月饼,平常就叫酥饼。特别是沪上人的最爱,他们愿意花上几小时,到他们认为最好的店家排长队购买,特别是中秋一定要吃上一块。

鲜肉月饼特别的酥松香鲜,扎实的肉馅吃起来好过瘾。值得一提的是那外边的酥皮似粉、似韧、似脆、似软、似酥、似焦,有一种入口即化的感觉。

糖馍,是发面小饼,内馅是芝麻糖的,用平底锅烙制。这是淮南人中秋时节一定要吃的。

酒要满上,无酒不成席。

客人一进门先是迎宾酒——白葡萄酒,上桌后是红葡萄酒,外加奇亚籽柠檬特饮。

这样每人面前就有3杯。

南瓜八宝浓汤煮少了,一人一碗似乎没有吃好,嘻嘻,还是留点肚子下面还有重头戏。

接下来正餐粉黛登场,芝士焗西葫芦,烤箱10分钟就OK。

香煎里脊,将事先腌制好的肉入煎锅煎制,10分钟也就完成。

可乐鸡翅这道菜是在客人到来前一分钟做好的。这道菜热吃冷吃都可以。

八月十五要吃鸡也是传统的习俗。以前春天孵化的小鸡到了八月十五正好斤把,又有肉,肉又嫩。上门送礼的亲朋好友总要提个鸡,两瓶酒,还有两筒月饼。

还煮了咸饭,内有大米、藜麦、胡萝卜、土豆、酱肉、红葱酥、蒜苗。

之所以将土豆加入米饭中是考虑到西餐是配土豆的,这样就一锅全有了。

这会真要歇歇肚子了,各位活动活动,我收拾一下碗筷,然后上甜品。

将有咖啡、红茶、广式月饼、冰皮月饼、冰淇淋和苹果蛋糕。

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广式月饼有:红豆沙馅、南瓜馅、绿豆夹南瓜馅;

冰皮月饼是绿要想做到这一点豆沙馅的。

第一次做的是南瓜似乎这刺不是长在花枝上馅和绿豆夹南瓜馅,饼皮的油放多了,回油后就太软了,没了形。

第二次做的是红豆沙馅的,外形不错,馅料有那么一点干,是不是我太追求完美了?嘻嘻……

<让我们多以柔和谦卑的态度与人相处p>这是绿豆夹南瓜馅。

这是南瓜馅的,挪威产的南瓜,瓜肉是绿黄色的,特别的甜。

红茶配月饼是最佳组合。远处的是冰淇淋和苹果蛋糕又是一完美搭配。

这是挪威的苹果蛋糕,要吃温热的,还要配上香草奶油或香草冰淇淋,它的样子有点像水果派。

在挪威秋天里苹果熟的时候,他们爱用苹果做各式甜品蛋糕。

在咱中国自古就有中秋吃百果赏月的风俗,因此我选择了这款蛋糕做为中秋节的西式甜品。

以上就是中秋聚会美食的全部,菜单如下:

前餐

鲜肉月饼,糖馍,南瓜八宝浓汤

正餐

香煎里脊,可乐鸡翅,芝士焗西葫芦,

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咸饭

甜品

广式月饼:红豆沙馅、南瓜馅、绿豆夹南瓜馅,绿豆沙冰皮月饼,

苹果蛋糕,冰淇淋,咖啡和茶

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每次家里请客饭菜我全包,收拾房间,摆桌子等全是老公的。

今天还得到客人帮忙洗刷,并帮我做了香煎里脊。这位客人也是做饭的天才,在挪威曾经开过饭店,相约金秋十月上她的新家聚餐。

敬请关注,精彩可别错过。

注:点击菜名即可进入菜谱。

相关链接:瑞典小龙虾节

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